Если ты есть в Контакте, могу дать ссылку на группу. где есть полезные видео. Если нет, они наверняка есть на утюбе.
И вот еще http://www.andreev.org/albums/sushi.html
http://www.andreev.org/gunkan-sushi
Я готовлю на изнанку - мне они больше нравятся. Но у него картинках слишком большой лист нори, целый. лучше разрезать пополам.